プルプル食感がたまらない！ひんやり飲むゼリー
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 濃くいれたコーヒー（市販のアイスコーヒー代用可） | 400ml（2カップ） |
| 粉ゼラチン | 5g（1袋） |
| 水 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 800ml（4カップ） |
作り方
- 耐熱のボウルに分量の水を入れ、そこへ粉ゼラチンを入れる。
*水の中にゼラチンを振り入れるとまんべんなく水分が行き渡る。 - 10分ほどおいてゼラチンが水分を吸ってきたら、電子レンジ500Wで30秒加熱し、ゼラチンを溶かす。
- 濃くいれたコーヒーを静かに注いで混ぜる。
- ボウルごと冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷やして固める。（ゆるめに固まる）
- グラスにスプーンなどで移す。
- 牛乳を注ぎ、ストローでくずしながら混ぜてできあがり。
*好みでガムシロップなどを加えても良い。
ワンポイントアドバイス
- 「飲むゼリー」といったユルユル食感のため、グラスにも注ぎやすい。
- アイスティーやフルーツのジュースでもおいしくできる。
レシピ提供：料理家・洋菓子研究家奥秋曜子先生
今回は「カフェオレ・ジュレ」に挑戦です！
暑い時期は、自然と食欲が落ちてしまいがち…。
飲むゼリーのプルプル食感だと食べやすくなります。
作り方もシンプルで、材料を混ぜて冷やして固めるだけのお手軽調理！
一晩冷蔵庫に入れておき、次の日グラスに分けて飲んでみました。
ゆるーく固まっていて、スプーンですくっても固まっているのかわかりにくいですが、飲んでみるとゼリーのようなプルプル食感です。
のどごしひんやりで、暑い時期にピッタリな飲むゼリーです。
そのままでもおいしいですし、ガムシロップを入れて甘くすることで心も癒されそう。
みなさんも、プルプル食感で、のどごしひんやりの「カフェオレ・ジュレ」を作ってみてはいかがでしょう。
