2012年12月18日掲載
いちごの甘酸っぱい香り広がるお手軽スイーツ！
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 30g |
| 卵（Mサイズ） | 3個 |
| 生クリーム（またはコーヒーフィレッシュ） | 100ml |
| 牛乳 | 100ml |
| 砂糖 | 70g |
| いちご | 6から8粒 |
作り方
- ボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れ、泡立て器でさっくりと混ぜる。
- 溶きほぐした卵、牛乳、生クリームを加えて、しっかりと混ぜる。
- ココットに、2.を入れ、ヘタを取って4等分にしたいちごを加える。
- ふわっとラップをかけ、200Wの電子レンジ（または弱）で10分加熱する。
- そのままラップをかけて粗熱がとれるまで冷ましてできあがり。
*お好みでいちご、生クリーム、ミントの葉をデコレーションする
ワンポイントアドバイス
- 材料を混ぜるだけでOK。
- 缶詰のフルーツでもおいしくできる。
（みかんの場合、50gくらいで水気をキッチンペーパーなどでよくふき取る）
レシピ提供：料理家・洋菓子研究家奥秋曜子先生
今回は、「いちごのクラフティ」に挑戦！
「クラフティ」は、フランスのリムーザン地方発祥の、柔らかくてしっとりとした生地のお菓子です。
材料を分量通りに混ぜるだけというお手軽さ！
あっという間にできあがり、だいたい30分くらいかかったでしょうか。
ただ、10分電子レンジで加熱しただけではあまり固まらなかったので、再度5分くらい加熱しました。
気になるお味は、生地の甘さをいちごの甘酸っぱさが和らげ、バランスがとれておいしい！
ホットケーキミックスを使っているので生地がふんわり柔らかい仕上がりです。
これから、クリスマスや忘年会などホームパーティを考えている方もいらっしゃるかもしれません。
ぜひ、手作りスイーツでおもてなししてみてはいかがでしょう？
