栄養満点！野菜と納豆が一緒に摂れるレシピ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 150g |
| ニラ | 3から4本 |
| 白菜 | 2枚 |
| しめじ | 50g（1/2パック） |
| 木綿豆腐 | 150g |
| 納豆 | 1から2パック |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 【調味料】 | 分量 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1から2 |
| にんにく（チューブ） | 2㎝ |
| しょうが（チューブ） | 2㎝ |
| 水 | 400ml（2カップ） |
| 青ネギ | 適宜 |
作り方
1.鍋にごま油を引き、にんにく・しょうが・豆板醤を入れ、弱火で香りが出るまで加熱する
2.中火にし、豚バラ肉を入れて色が変わるまで1分程度炒め、白菜やしめじを加えてさらに30秒から1分程度炒める
3.水と鶏ガラスープの素を加え、沸騰したら味噌と醤油を入れて、さらに豆腐とニラを加えて弱火にし、2から3分程度加熱する
4.最後に納豆を加えてさっと混ぜ、器に盛ってお好みで青ネギを散らして完成！
ポイント
- 豆板醤は加熱することで良い香りが出るので、炒めてから使う！
- 豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質の代謝を助けてくれる栄養素！
- 納豆は、タンパク質、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富！
今回は、身体の芯から温まるスープに挑戦しました。具材がたくさん入り、栄養満点のスープです。
作り方はとても簡単で、具材を切って炒め煮にするだけです。
できあがりは、ピリッとしたスープと納豆から出るコクがマッチしていてとてもおいしいです。納豆を加熱すると臭いが増すのですが、このスープは最後の工程に納豆を加えるので、臭いは気になりませんでした。
子供たちは「スープに納豆」？と驚いた様子でした。妻は野菜と納豆が一緒に摂れるんだと喜んでいました。
具沢山のスープで、心と体がホッと温まる一品です！
