「ゆうゆうゆう便り」2019年1月16日号

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◆今週の担当から

こんにちは！ゆうゆうゆう編集部員です。
読者のみなさんは年末年始、どのようにお過ごしでしたでしょうか。
実家へ帰省してゆっくりされていた方も多いと思います。
本年も「ゆうゆうゆう」をご愛読いただけますよう、
よろしくお願い申しあげます。

さて、私は年明け早々の東京都内を車でドライブしてみました。
池袋駅前の道を通り抜け新宿へ向かい、東京2020大会の開会式が行われる
「新国立競技場」で折り返し、埼玉県内の自宅へ帰るというルートでした。
通常、3時間で到着すればラッキーな「新国立競技場」までが
1時間半で到着！いつもイライラしてしまう渋滞もなく、
池袋駅前から新宿まで車がスイスイ進みます。
建設が進む「新国立競技場」は、工事車両の行き来もなく物静か、
それでもだいぶ出来上がってきている様子がうかがい知れます。
完成が待ち遠しく感じました。

それにしても、「年始の東京都内は空いている」は本当で、
身をもって体験！
普段もここまでとは言いませんが、
もうちょっと車で移動がしやすくなれば…と切に願います。

☆もくじ☆
1.今週の注目！———-電子レンジを使った調理をご紹介
2.今週のクリッピング—-ニュース・イベント情報更新！
3.編集部より————ゆうゆうゆうfacebookをチェック！

1.今週の注目！
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◆【みんなの料理】栄養豊富な春菊を使った白和え
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寒いこの時期、鍋ものの定番野菜として「春菊」を
美味しく食べている方が多いと思います。
とても優れた栄養成分があることで知られている春菊。
ガンや風邪の予防から、自律神経を整える効果までさまざま、
積極的に取り入れたい食材の一つですね。
ですが、余ってしまったり鍋の準備をするのが面倒だったりしませんか。

そこで今回は、電子レンジで簡単に調理ができる「春菊の白和え」
のレシピをご紹介！
春菊のほろ苦さにごま油の香りが食欲をそそる一品です。
ぜひ、チェックしてみてください。

♪栄養豊富な春菊を使ったレシピはこちら
https://www.u-x3.com/?p=5273

2.今週のクリッピング
（ニュース・イベント情報）
https://www.u-x3.com/?page_id=419
・第35回　障害者のためのふれあいコンサート－東京都

・障害者雇用優良企業等を表彰します－愛知県

3.編集部より
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