2014年07月29日掲載
そうめんを使って簡単お好み焼き！
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そうめん | 100g |
| サラダ油（オリーブ油でもよい） | 大さじ3 |
| ソース、削り節、青のり、マヨネーズ | お好みの量 |
下準備
- そうめんは、袋に書いてある時間茹でた後、水で洗ってぬめりを落としておく。
作り方
- フライパンに茹でたそうめんを広げ、サラダ油をまんべんなく全体にかける。
- 火をつけ、中火で約10分焼く。焼きながらフライ返しで時々押さえつける。
- フライ返しで持ち上げてみて、焼き固まっていたら、裏返して5分焼く。
- お好みでソース、削り節、青のり、マヨネーズをかけてできあがり
ポイント
- 夏に大活躍のそうめんが、手軽におやつに主食にと大変身！
- そうめんを焼く前にキッチンバサミ等で切るか、ソースをかける前に包丁で切ると食べやすい。
- こんがりと揚げ焼きにするので、油は多めにする。
*気になる方はキッチンペーパーで油を取るとよい。
レシピ提供：栄養士 功刀あつみ先生
レシピ監修：料理家・洋菓子研究家 奥秋曜子先生
今回は「そうめん」を使ったお好み焼き風に挑戦です！
作り方は茹でたそうめんを焼くだけのシンプル調理。
時間にして20分くらいで、あっという間にできあがりました。
こんがり焼けたので、想像していた以上にうまく作れた感じがします（笑）。
外側はパリパリ、中はもちもちとした食感で、普段のそうめんとは違った味わいが楽しめます。
私は、ソースにマヨネーズ、かつお節と青のりをトッピングして作りましたが、
チーズやキャベツなどを加えて焼いても、おいしく食べられそうです。
みなさんも、夏の定番「そうめん」をアレンジして作ってみてはいかがでしょう？
