ホワイトデーにおすすめ！！マシュマロを使った簡単「ティラミス」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| クリームチーズ | 200g |
| マシュマロ | 80g |
| 牛乳 | 100ml |
| 卵黄 | 1個分 |
| ココアパウダー | 適量 |
| トッピング （ミント、チャービル、いちごなどお好みで） |
適宜 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ビスケット | 4枚（約25から30g） |
| インスタントコーヒー | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 熱湯 | 50ｍｌ |
下準備
- クリームチーズは冷蔵庫から出して常温にしておく
作り方
1.ボウルにインスタントコーヒー、砂糖、熱湯を混ぜた後、ビスケットを入れて5分程度浸し、ボトムを作る
2.大きめの耐熱ボウルに、クリームチーズ、マシュマロ、牛乳の半量（50ml）を入れてラップをし、電子レンジ600Wで1分半から2分加熱する
3.電子レンジから2．の耐熱ボウルを取り出し、泡立て器で勢いよく1分程度混ぜ、全体を溶かす
＊クリームチーズやマシュマロが溶け残っているようなら、10秒ずつ追加で電子レンジ加熱し、完全に溶かす
4.残りの牛乳と卵黄を加え、電子レンジに戻してさらに30秒程度加熱した後、再び混ぜてなめらかな状態にする
5.1.のボトムを容器に入れ、加熱した生地を流し込む
6.1から2時間程度、冷蔵庫で冷やし固める
7.仕上げにココアパウダーを振り、お好みでトッピングをして完成！
ポイント
- マシュマロは加熱すると3から5倍程度に膨らむので、全部の材料を入れたとき、高さが3分の1程度に収まるように、大きめの器を使うと良い
- クリームチーズは生乳や生クリームが主原料ですのでカルシウムが豊富
レシピ提供：栄養士 功刀あつみ先生
今回はイタリア発祥のデザート「ティラミス」に挑戦しました。
難しそうに思うかもしれませんが作り方はとても簡単。
材料を計量して混ぜ、加熱は電子レンジだけでできます。
右手に障がいがあり細かい作業が苦手な私でも簡単に作ることができました。
コツは溶け残りがないようにしっかりと混ぜ、なめらかな口当たりに仕上げることです。
家では子供たちも食べるのでのノンアルコールで作りましたが、リキュールなどを加えると大人の味にも出来ると感じました。
この時期ならではのホワイトデーにもおすすめです。少し早いバレンタインデーのお返しに妻へ渡したら照れながら美味しそうに食べてくれました。
見た目と味も抜群の手作りお菓子でみんながうれしくなる一品です。
